10 秒看見表面衛生差異；使用次氯酸水 100ppm 噴灑後數值由 30222 → 60

想知道「次氯酸水有效嗎？製造機有用嗎？什麼濃度才有效？」除了送第三方實驗室 SGS 檢測，還有沒有更直觀的方式？

有！我們這次找來 HACCP（中華食品安全管制系統發展協會）指定的 ATP 冷光儀做現場測試，讓數據說話！

ATP 冷光儀是什麼？

它能在約 10 秒內讀到表面的衛生指標（RLU）。在 HACCP 的第四階段輔導中，盒餐廠必須使用冷光儀進行食品接觸表面清潔度檢測。由於其快速的衛生檢測結果，已成為食品、藥品、化妝品、生技公司必備的品管稽核工具。

實驗步驟實錄

步驟 1｜取試管

步驟 2｜放置一晚的牙刷採樣

步驟 3 & 4｜檢測初始數值

將試管插回儀器，約 30 秒後顯示讀數。

結果：紅字 30222（嚴重超標，不符合食品安全標準）

步驟 5｜浸泡次氯酸水 (100ppm)

使用歐克靈製造機製作的 100ppm 次氯酸水進行浸泡。

步驟 6｜靜置 2 分鐘後重測

步驟 7｜實驗結果

結果：綠字 60

數值由 30222 大幅下降至 60（約減少 99.6%），符合食品安全清潔區間。